Seit 2017 bieten wir diesen Kaffee der Kooperative Cafe Finos de Copan aus der Provinz Copan aus dem Westen Honduras an. Bioqualität war der schon immer, jetzt ist er bei uns auch wieder zertifiziert.
Qualität
Bio, SHG (Strictly High Grown), Anbau über 1.600 Meter
EP, die ganze Bohne weißt praktisch keine Defekte aus, also zerbrochene oder abgeplatzte Ecken
Geschmack
Gut ausgewogener Kaffee mit zarter Zitrussäure, der Süße von Karamell, Orange und Schokoladenaromen
Auf dem Weg zu Dir hat diese Schokolade die halbe Welt umrundet, alleine durch Wind und Wadenkraft. Diese Genussreise beginnt in der Domenikanischen Republik und Kolumbien, wo dieser Trinitario-Kakao angebaut wird.
Das Segelschiff Tres Hombres macht mit dem Transport den Anfang und seit 2017 vollenden ihn die Radler:innen der Schokofahrt
Ostern und Anfang Oktober treffen sich Menschen in Amsterdam bei den Chocolatemakers, um Schokolade mit Muskelkraft oder E-Antrieb zu Kunden in Deutschland zu bringen. Das Ziel ist ein möglichst emissionsfreier Transport, kommt die Schokobohne doch auch zum Teil mit dem Segelschiff aus Mittelamerika. Wenn Du auch ein Teil dieses Warentransports werden möchtest, kannst Du Dich bei der Schokofahrt umsehen. Wenn Du aus Bremen und der Umgebung kommst, ohne E-Antrieb unterwegs bist und es rustikal magst, so übernachten wir im Zelt und kochen unsere Essen und den Kaffee selbst, freue ich mich auf Deine Nachricht, vielleicht fahren wir dann demnächst zusammen?
Alles dabei, was man so braucht
Freiheit ist auch die Freiheit von einer Steckdose und so ist alles dabei: ca. 20 Kilogramm Schokolade, Zelt , Schlafsack und morgens gibt es SLOKOFFIE.
Alles Bio oder was?
Das Biosiegel bedeutet, vom Anbau über Ernte hin zum Rösten und Verpacken wird jeder Schritt vom Menschen und Organisationen kontrolliert und zertifiziert. Verbaucher*Innen sollten dann sicher sein zu bekommen, was ihnen das Siegel verspricht.
Unser Kaffee aus Honduras erfüllt die Bedingungen an Bio und Fairtrade.
